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小かぶの塩麹漬け
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小かぶの塩麹漬け-レシピのメイン写真

小かぶの塩麹漬け

ryoo_py777
ryoo_py777 @cook_40085231

春らしく、すみれカブで爽やかに
このレシピの生い立ち
春の訪れを感じさせる菜の花やふきのとうタラの芽色々ありますが小かぶで手軽に

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小かぶの塩麹漬け

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材料

2-3人分
  1. カブ 200グラム
  2. 塩麹 小さじ2
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作り方

  1. 1

    カブをスライスしてビニール袋に入れ塩麹をふり、軽く揉むだけ、カブから汁が出てしっとりなじむまでもめば冷蔵庫で1ばん

    • 小かぶの塩麹漬け作り方1写真

コツ・ポイント

小かぶを洗ったら軽く水をきることで
その水分が塩麹がよくなじみやすくなります。

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ryoo_py777
ryoo_py777 @cook_40085231
2018/03/02 23:35に公開
岸和田市で農家をやっています。美味しく身体に良い野菜作りと食べ方を追求しています。郷土料理など庶民派料理が好き
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