クッキングレシピ★ ビビンバ
ひよこ保育園 @cook_40094845
土曜日にホットプレートを使って、幼児クラス10人余に作りました。その覚書です。
このレシピの生い立ち
小さな保育園の野菜たっぷりの給食は、子どもたちはだーいすき！
毎日6種類以上のお野菜を使って、だしを効かせて薄味で作っています。
食品アレルギーのある子も、毎日楽しく仲間と同じ食事を味わえるように配慮しています。
クッキングレシピ★ ビビンバ
土曜日にホットプレートを使って、幼児クラス10人余に作りました。その覚書です。
このレシピの生い立ち
小さな保育園の野菜たっぷりの給食は、子どもたちはだーいすき！
毎日6種類以上のお野菜を使って、だしを効かせて薄味で作っています。
食品アレルギーのある子も、毎日楽しく仲間と同じ食事を味わえるように配慮しています。
作り方
- 1
人参は千切り。ほうれん草はざく切りにしておく。
- 2
ホットプレートを強火にして、加熱しておく。ごま油をひく（たっぷりめ）
- 3
豚ミンチと塩（小さじ1分量外）を入れて、全体に色が白っぽくなるまで炒める。
- 4
次に、人参、もやしを入れて炒め合わせる。ご飯を入れて、調味料を加え、一度ふたをする。
- 5
5分ほどしたら、一度全体をかき混ぜ、ほうれん草をのせる。またふたをする。
- 6
最後、また全体をかき混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
土曜日に、何か子どもたちとやることがないかなあと考えて、お昼ご飯を作った時のレシピです。作る直前、子どもたちには、もやしを食べやすいようにちぎってもらいました。
作っている最中「めっちゃおいしいごはんができる」と期待して待っていました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20177007
