タイミング逃して食べそこねたりんご達を使いました^^;

普通に剥きます。
りんご2玉で16こに切りました。

切ったりんご5こを更に4枚くらいに薄く切り、砂糖軽く振り中火で温めます。

少し黄色くなったら火を止めて冷まします。
(フライパンに広げて放置)

切ったりんご6こはすりおろします。

切ったりんご5こはザク切りします。

ボールに卵と砂糖小さじ1を入れ混ぜます。

牛乳入れます。

すりおろしたりんご入れます。

ザク切りりんごをお好みの量入れます。
ホットケーキミックスを少しづつ入れ、よく混ぜ合わせます。

型に冷ました薄く切ったりんごを並べます。

タネを入れます。

こんな感じです。

160℃で約30分焼きます。
真ん中に竹串で刺して、タネが付かなければ焼けてます。

ひっくり返すとこんな感じです。