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極小キクイモのバター醤油炒め
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極小キクイモのバター醤油炒め-レシピのメイン写真

極小キクイモのバター醤油炒め

0円農業
0円農業 @cook_40123193

小さすぎるキクイモはバター醤油炒めにしてみましょう。
このレシピの生い立ち
キクイモを栽培しているので出荷できないような小さいものがたくさん採れます。その極小キクイモを美味しく食べる方法を模索した結果、バター醤油炒めに辿り着きました。

小さすぎるキクイモはバター醤油炒めにしてみましょう。
このレシピの生い立ち
キクイモを栽培しているので出荷できないような小さいものがたくさん採れます。その極小キクイモを美味しく食べる方法を模索した結果、バター醤油炒めに辿り着きました。

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極小キクイモのバター醤油炒め

0円農業
0円農業 @cook_40123193

小さすぎるキクイモはバター醤油炒めにしてみましょう。
このレシピの生い立ち
キクイモを栽培しているので出荷できないような小さいものがたくさん採れます。その極小キクイモを美味しく食べる方法を模索した結果、バター醤油炒めに辿り着きました。

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このレシピの生い立ち
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材料

3～4人分
  1. 極小キクイモ 250ｇ
  2. バター(マーガリン可) 小さじ2
  3. 醤油 大さじ1
  4. 塩コショウ 適量(お好みで)
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作り方

  1. 1

    極小キクイモをよく洗おう。（大きいキクイモは細切りにしておこう！）

    • 極小キクイモのバター醤油炒め作り方1写真
  2. 2

    熱したフライパンにバターを置いて溶けたらキクイモを投入。

    • 極小キクイモのバター醤油炒め作り方2写真
  3. 3

    中火でゆっくり炒め、醤油をさっと回しかけて、さらに全体がしんなりするまで炒めよう。

    • 極小キクイモのバター醤油炒め作り方3写真
  4. 4

    火がよく通ってシャキシャキ感がなくなったら塩コショウで味を調えて完成！！

    • 極小キクイモのバター醤油炒め作り方4写真

コツ・ポイント

極小キクイモを1分ほどレンチンしておくと、さらに時間を短縮できます。

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0円農業
0円農業 @cook_40123193
2018/03/05 10:51に公開
代々受け継がれてきた畑を長年放置し、荒れ放題にしてしまった。後ろめたさとストレスから解放されようと、数年前から自己流で農業を始めた。自己流にしては割とイケてる俺の０円農業の収穫物を使って料理をしはじめた。料理は全然いけてないからどんなことでもいろいろ教えてくれよ！！
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