菜の花と豚肉のさっと煮
✲tonton✲ @cook_40132256
調味料で煮るだけ！超簡単！→2日目の方が味が染みてもっと美味しくなります！
このレシピの生い立ち
この季節になると菜の花が食べたくなる！辛子和えが大好きだけど、ほかの味付けでも食べたかったから！
菜の花と豚肉のさっと煮
調味料で煮るだけ！超簡単！→2日目の方が味が染みてもっと美味しくなります！
このレシピの生い立ち
この季節になると菜の花が食べたくなる！辛子和えが大好きだけど、ほかの味付けでも食べたかったから！
作り方
- 1
豚ロースしゃぶしゃぶ用を一口大に切る
- 2
菜の花は固い根元を切り落とす
茎と穂先を3センチほどに切る
太い茎は半分に割る - 3
焼いておいしい絹厚揚げを8等分に切る×2（1袋に2つ入ってるので）
- 4
調味料を鍋に入れ、ひと煮立ちさせ、肉を入れアクを取りながら肉に火を通す。
- 5
厚揚げと菜の花の茎を入れ、1分ほど煮たら、菜の花の穂先を入れ、5分程落し蓋をして煮たら火を止める
- 6
しばらくそのまま、味を馴染ませ、食べる直前に盛り付ける
コツ・ポイント
【ポイント】菜の花は切る前に水に浸すとシャキッとなるよ
【コツ】菜の花は煮すぎない
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