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菜の花と豚肉のさっと煮
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菜の花と豚肉のさっと煮-レシピのメイン写真

菜の花と豚肉のさっと煮

✲tonton✲
✲tonton✲ @cook_40132256

調味料で煮るだけ！超簡単！→2日目の方が味が染みてもっと美味しくなります！
このレシピの生い立ち
この季節になると菜の花が食べたくなる！辛子和えが大好きだけど、ほかの味付けでも食べたかったから！

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この季節になると菜の花が食べたくなる！辛子和えが大好きだけど、ほかの味付けでも食べたかったから！

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菜の花と豚肉のさっと煮

✲tonton✲
✲tonton✲ @cook_40132256

調味料で煮るだけ！超簡単！→2日目の方が味が染みてもっと美味しくなります！
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この季節になると菜の花が食べたくなる！辛子和えが大好きだけど、ほかの味付けでも食べたかったから！

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材料

2~3人前
  • 豚ロースしゃぶしゃぶ用 250ｇ
  • 菜の花 ひと房
  • 焼いておいしい絹厚揚げ 1袋
  • だし汁（追いがつおつゆ100ml+水）→好きな味に調整してね 2カップ
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豚ロースしゃぶしゃぶ用を一口大に切る

  2. 2

    菜の花は固い根元を切り落とす
    茎と穂先を3センチほどに切る
    太い茎は半分に割る

  3. 3

    焼いておいしい絹厚揚げを8等分に切る×2（1袋に2つ入ってるので）

  4. 4

    調味料を鍋に入れ、ひと煮立ちさせ、肉を入れアクを取りながら肉に火を通す。

  5. 5

    厚揚げと菜の花の茎を入れ、1分ほど煮たら、菜の花の穂先を入れ、5分程落し蓋をして煮たら火を止める

  6. 6

    しばらくそのまま、味を馴染ませ、食べる直前に盛り付ける

コツ・ポイント

【ポイント】菜の花は切る前に水に浸すとシャキッとなるよ
【コツ】菜の花は煮すぎない

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✲tonton✲
✲tonton✲ @cook_40132256
2018/03/05 23:23に公開
なんちゃって料理、時短料理、もどき料理、笑笑(*^^*)(∩˃o˂∩)♡**結構適当に作ってますが…美味しいよ♥(ˆ⌣ˆԅ)
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このレシピのキーワード

煮物 菜の花 厚揚げ 豚ロースしゃぶしゃぶ用 酒

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