「家で食べる炒飯はおいしくない」なんて言わせない←このレシピの生い立ちラーメン屋さんで食べる炒飯を再現したくて。
★の材料をボウルに入れ箸などでかき混ぜる
そこに白米を入れ★が全体に絡むように混ぜ込む
少し深めのフライパンに胡麻油をしきそこへ②を投入。均一に熱が通るようによく混ぜる。
③にある程度火が入ったらチャーシュー・白ネギを投入
全体に火が通れば完成。
お好みでトッピングを
特にありませんが使うチャーシューによっては(肉屋のなど)より本格的な味に近づくかと。我が家はチャーシューも白ネギも大量に入れてます
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