簡単＊本格派炒飯

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「家で食べる炒飯はおいしくない」なんて言わせない←
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ラーメン屋さんで食べる炒飯を再現したくて。

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材料

がっつり2～3人分
  1. ★味覇 大さじ２
  2. ★鶏ガラスープの素(顆粒) 大さじ1/2
  3. ★オイスターソース 大さじ1/2
  4. ★醤油 大さじ1/2
  5. ★酒 大さじ1/2
  6. ★みりん 大さじ1/2
  7. ★塩コショウ 少々
  8. ★卵 ２個
  9. 白米 700gほど
  10. チャーシュー お好きなだけ
  11. 白ネギ お好きなだけ
  12. 青ネギ(仕上げ用) お好みで
  13. 胡麻油 適量

作り方

  1. 1

    ★の材料をボウルに入れ
    箸などでかき混ぜる

  2. 2

    そこに白米を入れ
    ★が全体に絡むように混ぜ込む

  3. 3

    少し深めのフライパンに胡麻油をしき
    そこへ②を投入。
    均一に熱が通るようによく混ぜる。

  4. 4

    ③にある程度火が入ったら
    チャーシュー・白ネギを投入

  5. 5

    全体に火が通れば完成。

  6. 6

    お好みでトッピングを

コツ・ポイント

特にありませんが
使うチャーシューによっては(肉屋のなど)
より本格的な味に近づくかと。
我が家はチャーシューも白ネギも大量に入れてます
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