型にラップを二重に敷きます。
アイスとバターを室温に出してやわらかくしておきます。

ココナッツサブレ（15枚）をポリ袋に入れ、バリバリ手で割ったあと、めん棒等で細かく砕きます。

室温に出してやわらかくしたバターを入れ、ココナッツサブレとなじませて、型に入れしっかりと押し付けるように固めます。

③の上に、抹茶アイスを平らになるように重ねます。ココナッツサブレの粉がくっついてこないように、なるべく押し付けながら。

同じように④の上に、バニラアイスを押し付けるように重ねます。

さらに⑤の上に、イチゴアイスを押し付けながら重ねます。
ラップをして、冷凍室で冷やし固めます。

一晩(３～４時間)おき固まったらデコレーションします。
生クリームと砂糖を泡立て器で角が立つまでホイップします。