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春の味♪ 新じゃがとカブのおかか煮
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春の味♪ 新じゃがとカブのおかか煮-レシピのメイン写真

春の味♪ 新じゃがとカブのおかか煮

anri1230
anri1230 @cook_40100941

新じゃがとカブで春の香りがします。
このレシピの生い立ち
新じゃがの甘辛煮ばかりではなくたまには味を変えて作ってみました。

新じゃがとカブで春の香りがします。
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春の味♪ 新じゃがとカブのおかか煮

anri1230
anri1230 @cook_40100941

新じゃがとカブで春の香りがします。
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新じゃがの甘辛煮ばかりではなくたまには味を変えて作ってみました。

新じゃがとカブで春の香りがします。
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材料

  1. 新じゃが 500gぐらい
  2. カブ 4〜5個
  3. カブの葉 1束
  4. 油揚げ 2〜3枚
  5. 水 400cc
  6. 酒 大1
  7. めんつゆ 大1
  8. 白だし 大1
  9. かつお節 1袋
  10. 塩 2つまみ
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作り方

  1. 1

    新じゃがは皮を剥き一口大に切る。
    皮付きでも良いです。

  2. 2

    カブは皮を剥き4等分に切る

  3. 3

    カブの葉は4cmの長さに切る。
    油揚げは油抜きをして短冊に切る。

  4. 4

    鍋に新じゃがと水、塩を入れて蓋をして火にかける。
    煮立ったらカブと油揚げと酒を入れて10分ほど煮る。

  5. 5

    新じゃがが柔らかくなったらカブの葉を加え、カブの葉に火が通ったらめんつゆ、白だしを回しかける

  6. 6

    仕上げにかつお節をふりかける。

コツ・ポイント

カブの葉1束、多いように感じますが火が通るとくったりするので大丈夫です。

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anri1230
anri1230 @cook_40100941
2018/03/06 00:23に公開
母から教わったお節料理や小麦、卵アレルギーの孫に食べさせてあげたい料理、時短で出来る料理などを覚え書用に載せてます。よろしくお願いします。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20177308
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