バナナチョコチップマフィン
クックNUBGKA☆ @cook_40284932
★下準備（クランブル用）はボウルに全部入れて手で擦り合わせて一旦ひとまとまりにして、そこからそぼろ状にして冷蔵庫にin
このレシピの生い立ち
大好きなショップのマフィンを自分好みの甘さ控えめ、作りやすい量にアレンジしましたぁ(о´∀`о)
バナナチョコチップマフィン
★下準備（クランブル用）はボウルに全部入れて手で擦り合わせて一旦ひとまとまりにして、そこからそぼろ状にして冷蔵庫にin
このレシピの生い立ち
大好きなショップのマフィンを自分好みの甘さ控えめ、作りやすい量にアレンジしましたぁ(о´∀`о)
アプリでひらく作り方
- 1
下準備①黒糖10g、ザラメ10g、水10gを小鍋で軽く煮詰めて冷ましておく。
下準備②バナナを3m角にきる。 - 2
①ボウルにバター、菜種油をハンドミキサーの高速で軽く混ぜ、それにプレーンヨーグルトを2回に分けて滑らかになるまで混ぜる
- 3
②別のボウルに全卵ときび砂糖を入れハンドミキサー高速でツヤが出るまで混ぜる
- 4
③ ①に②を4回くらいに分け入れて、その都度分離しないようにしっかり混ぜ合わせる。ツヤが出てふわっとしたらOK。
- 5
④Aを加え、ゴムベラですくい混ぜ粉っぽくがなくなるまで30秒ほど混ぜる。
- 6
⑤下準備①と下準備②を合わせたものとチョコチップを④に一気に混ぜ合わせる。
- 7
⑥生地を直径5センチのマフィン型6個に分け入れる。
- 8
⑦下準備★クランブルを生地の真ん中に集め乗せ、周りにチョコチャンクをパラパラ乗せ、200度で25分焼いて完成♡
コツ・ポイント
下準備達を材料を全部計った後にすぐに作ってねぇ。②を作った後くらいに予熱200度をスタート開始
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