赤じそジュースレシピID : 20043385でクエン酸を入れてから取り出したしそを冷ます。

よく冷めたしそを塩もみし、よく水切る。お皿にクッキングペーパーを敷き、しそを広げて重ならないように並べる。

レンジで500wで5分強程度温め、乾燥させる。しそがまんべんなくカリカリになるまでしっかりと。

手で触ってもパリっとしているのがわかるくらいになったら、レンジから出し、手で粉々にする。