わけぎや、万能ネギを塩茹でする。氷水に入れて冷やす。ざるで水を切っておく。

西京味噌に酢を入れて味噌をのばす、柔らかさはお好みでお願いします。

水気を切ったネギを巻いて一口で食べれる大きさにまとめる。酢味噌をかければ出来上がり。

仕上がりに七味唐辛子をふりました。