モロヘイヤのとろみが◎このレシピの生い立ち野菜たっぷりのスープで大満足。とろみがたまりません。
豚肉、トマトは食べやすい大きさに切る。ぶなしめじは根元を切り落としほぐす。
モロヘイヤは軸を取り除き、ざく切りにする。
鍋を熱してオリーブオイルを入れ、１の豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったら残りの１を加えて炒め合わせる。
３に水と固形スープの素を入れ、煮立ったらアクを取り除き、２を加えてさっと煮、塩・こしょうで味を整える。
トマトはミニトマトでもいいです。
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