鰹のタタキを細かく刻み、皿にのせます。

大葉は千切りに、長ネギは輪切に刻み、タタキにのせ鰹ぶしをかけます。

ポン酢にニンニクを入れよくかき混ぜ、タタキにまんべんなくかければ出来上がり。