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こいもの梅サラダ
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こいもの梅サラダ-レシピのメイン写真

こいもの梅サラダ

chi_o
chi_o @cook_40128140

こいもと梅干しの相性がバツグンなサラダです♡
このレシピの生い立ち
こいもが少し余っていたので、サラダにしてみようと、和風な味付けにしたくて梅干しを使用しました。

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chi_o @cook_40128140

こいもと梅干しの相性がバツグンなサラダです♡
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こいもが少し余っていたので、サラダにしてみようと、和風な味付けにしたくて梅干しを使用しました。

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材料

  1. こいも 60グラム
  2. きゅうり 20グラム
  3. ゆで卵 1個
  4. 塩コショウ 適量
  5. マヨネーズ 大さじ1
  6. ヨーグルト 小さじ1
  7. 梅干し 1個
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作り方

  1. 1

    こいもは電子レンジでチンしてマッシュ状に。きゅうりは輪切りにして、細切り。ゆで卵は大きめに切る

  2. 2

    材料をボールに入れ、塩コショウをし、マヨネーズ、梅肉を入れて優しく混ぜたらできあがり

コツ・ポイント

ゆで卵を潰さないように混ぜるのがポイントです。酸っぱさがほしい方は梅干しを足してみるのもいいと思います

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chi_o
chi_o @cook_40128140
2018/03/02 06:37に公開
7歳の男の子、5歳の女の子ママです。節約、時短料理をアップしていけたらと思います。食費は25000以内で、自分流の節約料理を考案しています。
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