ビールのつまみ、お弁当に、ＢＢＱにお役立ち簡単タイ料理。このレシピの生い立ちタイで食べたあの味の再現。
調味料と鶏肉を漬け込む
□を混ぜ合わせつけダレを作る。
魚焼きグリルで焼き、出来上がり。
カオクアとは炒ったタイのもち米を砕いたもの。香ばしさが増します。ふつうのお米を炒ってフープロでもＯＫ。
タマリンドはすっぱあまいタイの調味料。梅干を少しつぶして入れてもＯＫ。なければ入れなくても大丈夫です。
タイでは炭火焼しているガイヤーン。これからのＢＢＱの季節にももってこいです。ツケダレなくてもおいしくいただけます。多めに漬け込んでお弁当などにも活用できますよ。
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