バニラスフレ
ダンボy @cook_40221075
フワフワしていて、美味しいです！
オーブンに対応していればどんな容器に入れてもOK！
結構量が多いので、半分の量でも◎
このレシピの生い立ち
祖母が教えてくれました
バニラスフレ
フワフワしていて、美味しいです！
オーブンに対応していればどんな容器に入れてもOK！
結構量が多いので、半分の量でも◎
このレシピの生い立ち
祖母が教えてくれました
アプリでひらく作り方
- 1
●下準備
型にバターを薄く塗り、グラニュー糖をふりかけておく。
薄力粉はふるっておく。
バターは室温に戻しておく。 - 2
【生地】
ボウルにバターをいれて泡立て器で柔らかくなるまで練る。 -
- 3
薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
-
- 4
鍋に牛乳、砂糖、バニラオイル、を入れて火にかけ、沸騰直前になったら火を止める。
-
- 5
3を2に加え泡立て器でよく混ぜ合わせる。
-
- 6
４を鍋に戻してもう一度火にかけ、木べらでよく練るり、生地をひとまとまりにする。
-
- 7
卵黄を加えて混ぜ、ぬれ衣きんをかけて保温しておく。
-
- 8
【メレンゲ】
1....
別のボウルに卵白をいれ、砂糖を2~３回に分けて泡立てる。 -
コツ・ポイント
・メレンゲをら作る時は卵白を入れるボウル、混ぜる泡立て器など全てに水分が着いてない状態でやると良いです！
また、泡立て器を回すのではなくボールを、回した方が良いです！
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