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人参のスパイスきんぴら
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人参のスパイスきんぴら-レシピのメイン写真

人参のスパイスきんぴら

spiceHIRO
spiceHIRO @cook_40127833

いつものキンピラをスパイス風味で。
より健康で新しい！
このレシピの生い立ち
作り置き出来るスパイスを使った惣菜を作ろうと思い、ご家庭で作るレシピに近い形で作りました。

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作り置き出来るスパイスを使った惣菜を作ろうと思い、ご家庭で作るレシピに近い形で作りました。

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材料

  1. 人参 一本
  2. ●みりん 大さじ２
  3. ●砂糖 大さじ１／2
  4. ●醤油 大さじ２
  5. クミンシード 大さじ１／2
  6. エキストラバージンオイル 大さじ１
  7. カシューナッツ 大さじ３
  8. にんにくスライス 一片
  9. ●コリアンダーパウダー 一つまみ
  10. ●ターメリックパウダー 一つまみ
  11. ●ブラックペッパー 一つまみ
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作り方

  1. 1

    にんにく、オリーブオイル、クミンシードを入れてフライパンを火にかける

    • 人参のスパイスきんぴら作り方1写真
  2. 2

    人参を千切りにする

    • 人参のスパイスきんぴら作り方2写真
  3. 3

    にんにくが色着いてきたらカシューナッツを入れる

    • 人参のスパイスきんぴら作り方3写真
  4. 4

    カシューナッツを軽く炒めたら人参を全て入れしんなりしてきたら●を全て入れる

    • 人参のスパイスきんぴら作り方4写真
  5. 5

    水分が飛んだら出来上がり

    • 人参のスパイスきんぴら作り方5写真

コツ・ポイント

火加減に気をつけながら人参にしっかり火を入れる。
始めにのにんにく、クミンシードを炒める時は、フライパンが冷たい状態から始める。
人参の千切りはスライサーなど使った方が綺麗に整うし火の入り具合にムラが出にくいのでおすすめです。

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spiceHIRO
spiceHIRO @cook_40127833
2018/03/02 11:53に公開
初級〜上級までのスパイス料理のレシピをアップしていきます。ブログもやってますのでどうぞ〜http://profile.ameba.jp/garaentra-chigasaki/?frm_id=v.mypage-profile--myname
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