蓮根と鶏ひき肉の甘辛はさみ焼き
mii☆mie @cook_40129353
シャキシャキ蓮根に、あっさりの鶏むね挽き肉をはさみ焼き、ご飯が進むよう甘辛味にしました。
このレシピの生い立ち
主人の実家から立派な蓮根が届き、蓮根餅以外で美味しく食べたいと思い作りました。
2個でもお腹いっぱいになりますよ‼
蓮根と鶏ひき肉の甘辛はさみ焼き
シャキシャキ蓮根に、あっさりの鶏むね挽き肉をはさみ焼き、ご飯が進むよう甘辛味にしました。
このレシピの生い立ち
主人の実家から立派な蓮根が届き、蓮根餅以外で美味しく食べたいと思い作りました。
2個でもお腹いっぱいになりますよ‼
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根の皮をピーラーで剥き、16等分に切る(約5mm幅)。
水にさらし、ペーパーで水気を拭く - 2
ボウルに★を全て入れて、よく混ぜて8等分する
- 3
蓮根の片面に片栗粉をつけ、等分した肉だねを乗せる
また、蓮根の片面に片栗粉をつけサンドする。
これを8個作る - 4
強火で熱したフライパンにサラダ油をひき、蓮根サンドを焼く
- 5
片面に焼き色がついたらひっくり返し、酒をふったら蓋をし、弱火にして蒸していく(5分程)
- 6
火が通ったら１度取り出し、フライパンを軽く拭いたら、タレの調味料を全て入れて少し煮詰める
- 7
沸騰したら、蓮根サンドを戻し入れてタレを絡める
コツ・ポイント
バッドに片栗粉を入れて、蓮根を置いて上から押すと、簡単につきます。(肉だねを離れないようにするため)
鶏むね挽き肉を使った方が、あっさりとするので食べやすいかと。私は胸肉を自宅で挽き肉に(笑)
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20178796
