食パンは4当分に切り､深めのトレーに入れて置きます｡

ボールに卵を割り入れ､珈琲牛乳を少しずつ入れながら良く混ぜ合わせます｡

1に2の卵液を注ぎ入れ､ひっくり返して全体に卵液を浸します｡

フライパンに油を入れ､軽く温まったら3の食パンを入れて弱火で2分焼き､ひっくり返して蓋をし4分焼きます｡

4の蓋を外し再び､ひっくり返して､2分焼いて完成です｡お好みで､蜂蜜と生クリームを添えて下さい｡