イカのお刺身でカルパッチョを作りました。このレシピの生い立ちお刺身のアレンジレシピを考えてみました。
イカを開いて（切り身でもOK）お皿に盛り付ける。
オリーブオイル、レモン果汁、ハーブ岩塩をかける。手で軽く叩きながらなじませる。
大葉、刻んだにんにくを飾って完成。
お皿に盛り付けてから味付けすると楽に作れます。
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