真鱈のアヒージョ風♡
【真鱈人気検索Top10入り！】ありがとうございます♡オリーブオイルとニンニク野菜ときのこで、栄養たっぷり真鱈メニュー♡
このレシピの生い立ち
【真鱈人気検索Top10入り！！】2018.3.19
皆様のお陰で、人気検索４位を獲得しました！
本当にありがとうございます♡
オリーブオイルとニンニクベースのアヒージョだとオイルたっぷりすぎて、カロリーが気になったので(*^^*)
真鱈のアヒージョ風♡
【真鱈人気検索Top10入り！】ありがとうございます♡オリーブオイルとニンニク野菜ときのこで、栄養たっぷり真鱈メニュー♡
このレシピの生い立ち
【真鱈人気検索Top10入り！！】2018.3.19
皆様のお陰で、人気検索４位を獲得しました！
本当にありがとうございます♡
オリーブオイルとニンニクベースのアヒージョだとオイルたっぷりすぎて、カロリーが気になったので(*^^*)
作り方
- 1
真鱈は塩とブラックペッパーをふって、しばらく置く。
水菜はざく切り、人参は千切り、エリンギは薄切り。トマトはクシ切り。 -
- 2
水気を切った真鱈に片栗粉をつけて、余分な片栗粉は落とす。
にんにくは、みじん切り。
-
- 3
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、中火にかけ、にんにくに少し焦げ目がついて香ばしい香りがしたら、バターを入れる
-
- 4
真鱈をゆっくりと入れて、軽く両面焼く。
-
- 5
真鱈に軽く焼き色がついたら、野菜ときのこを入れる。水菜は茎だけ先に入れる。
-
- 6
さらに水菜の葉とトマトをのせ、塩、ブラックペッパーをふりかけて、蓋をして、中火で焼く。
-
- 7
中火で8分～10分様子を見ながら焼く。真鱈に火が通ったら、出来上がり♡
お皿に盛り付ける。
写真は１人前分です。 -
- 8
ありがとうございます(*^^*)♡
人気検索Top10入りしました！！ -
コツ・ポイント
蒸し焼きして焼き上がった真鱈は、ふわふわでとっても柔らかいので、盛り付けの時、優しく扱ってあげると身がボロボロしません(*^^*)
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