＊をまぜておく。

厚揚げは一口大に。
まいたけは適当にさいておく。
スナップえんどうはすじをとっておく。

フライパンにごま油を入れて、厚揚げを焼く。両面を色良く焼くようにする。

焼けたら一度、フライパンから取り出しておく。フライパンはそのまま洗わずに、まいたけとスナップえんどうを入れて炒める。

スナップえんどうに火が通ったら、厚揚げをもどす。

＊を入れてさっと炒めて、完成。