甘めの味付けで、ピーマン嫌いな子供たちもパクパク食べます。このレシピの生い立ち子供たちが食べれる緑の野菜を増やすため。
ピーマンは太めの千切り、油揚げは半分にしてから短冊切りにする。
鍋に油を熱し、ピーマンと油揚げを中火で炒める。火が回ったら調味料を入れる。
汁気が無くなるまで炒める。かつお節をまぶす。
油揚げとかつお節のお陰でダシを入れる必要無しです。
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