ネギ大量消費！簡単激ウマ！ネギ鍋♪
白菜よりとっても簡単で美味しい鍋♪
風邪予防でも風邪引いてる方にもいい♪
分量もなし！
ネギの季節になったら是非！！
このレシピの生い立ち
ネギ大量にあるから。
白菜はまだとれないし。
ネギだけで良くない？？からの鍋♪だったのが
今じゃ週１でやってます(笑)
白菜の鍋より断然旨味が出ます！！
野菜は全て千切りっぽく切ると食べやすいですよ♪
ネギ大量消費！簡単激ウマ！ネギ鍋♪
白菜よりとっても簡単で美味しい鍋♪
風邪予防でも風邪引いてる方にもいい♪
分量もなし！
ネギの季節になったら是非！！
このレシピの生い立ち
ネギ大量にあるから。
白菜はまだとれないし。
ネギだけで良くない？？からの鍋♪だったのが
今じゃ週１でやってます(笑)
白菜の鍋より断然旨味が出ます！！
野菜は全て千切りっぽく切ると食べやすいですよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
土鍋にカツオとかの出汁パックと出汁昆布、水入れて昆布が柔らかくなるまで放置。
2,3時間くらい。
今回使ったのはこれ。 -
- 2
昆布、千切りして鍋に戻す。
滑るからしっかりおさえて切ってください♪ - 3
白ネギ斜めに2,3mmでひたすら切って鍋へ。
こんなに？？ってくらい多めオススメ♪ - 4
ゴボウも切って入れる。
ゴボウはあった方がいい野菜♪ - 5
後、入れる野菜はなんでも♪
キノコ系もあった方がいい♪
今日は生えてる椎茸を♪ -
- 6
火かける。
野菜たちから旨味が出てくるので
最初はちょっとのの塩だけ入れる。
灰汁もとる。 -
- 7
すった生姜も入れる。好みの量を。
今回大根おろしも♪
塩とけたな、くらいに味見。
プラス塩、醤油を入れて味を決める。 -
- 8
大根おろしいれることでとろみもつくから。
今日寒いから入れました♪
そーゆー感じでなんでもあり♪鍋なんです(笑) - 9
ベース出来上がり♪
- 10
ここに
豆腐や貝類や豚や鳥や色々好きなものを入れて
出来上がったらお召し上がりくださいませ♪ - 11
ゆず胡椒があれば是非一緒に♪
- 12
大量に春菊あったから
最後にどかっと乗せました♪(笑) - 13
ゆず胡椒ちょっとつけながらお召し上がりください♪
コツ・ポイント
ネギは煮るとくたっとなるので
え！こんなに入れて大丈夫？？くらい入れて大丈夫です(笑)
沢山いれた方が美味しいです♪
ネギの緑の中のどろどろは絶対入れて！
ゴボウとか三つ葉とかせりとかキノコ系とか、香りモノ入れると塩分抑えられます♪
つくれぽ
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