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人参とインゲンの肉巻き
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人参とインゲンの肉巻き-レシピのメイン写真

人参とインゲンの肉巻き

yuukathu
yuukathu @cook_40281757

ごはんによく合います♪夫ももぐもぐ食べます♪
このレシピの生い立ち
母の味。大好きなメニューです。

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材料

  1. 豚しゃぶロース 1パック
  2. にんじん 2本
  3. いんげん 1パック
  4. 醤油 大さじ3
  5. 酒 小さじ1
  6. みりん 小さじ1
  7. 砂糖 小さじ2
  8. お酢 小さじ1/2
  9. 塩コショウ(お肉用)
  10. 小麦粉(お肉用)
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作り方

  1. 1

    いんげんはヘタを取り、人参は縦に切って、それぞれくずれない程度に柔らかくなるまで茹でます。少しだけ塩入れる。

    • 人参とインゲンの肉巻き作り方1写真
  2. 2

    豚肉の内側に塩コショウを少々振り、粗熱の取れた人参、いんげんを入れて巻いていきます。

    • 人参とインゲンの肉巻き作り方2写真
  3. 3

    巻き終わったら小麦粉を全体にまぶす。

    • 人参とインゲンの肉巻き作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油をひいて焼きます。

    • 人参とインゲンの肉巻き作り方4写真
  5. 5

    お肉が焼けたら弱火にして最後に醤油、酒、砂糖、みりん、お酢をよく混ぜ合わせたものをフライパンにインしてある程度絡ませる。

    • 人参とインゲンの肉巻き作り方5写真
  6. 6

    完成!切ってもいいけどこのままも食べごたえがあっておススメ。

    • 人参とインゲンの肉巻き作り方6写真

コツ・ポイント

調味料の量は具材の量で調整してください!

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yuukathu
yuukathu @cook_40281757
2019/10/20 23:38に公開

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