いんげんはヘタを取り、人参は縦に切って、それぞれくずれない程度に柔らかくなるまで茹でます。少しだけ塩入れる。

豚肉の内側に塩コショウを少々振り、粗熱の取れた人参、いんげんを入れて巻いていきます。

巻き終わったら小麦粉を全体にまぶす。

フライパンに油をひいて焼きます。

お肉が焼けたら弱火にして最後に醤油、酒、砂糖、みりん、お酢をよく混ぜ合わせたものをフライパンにインしてある程度絡ませる。

完成！切ってもいいけどこのままも食べごたえがあっておススメ。