卵とバターは常温に戻す。
おからパウダーに牛乳を入れて混ぜておく。
アーモンドプードルと薄力粉はふるいにかけておく。

バターに砂糖を入れて泡だて器で混ぜる。

②に溶き卵を4〜5回に分けて入れてそのたびに泡だて器で混ぜる。

アーモンドプードルと薄力粉、おからパウダーを入れて泡だて器で混ぜる。

パウンドケーキの型にオーブンペーパーをしき④を半分くらい入れて均し、
栗の渋皮煮を並べてる。

その上に④の残りを入れて栗の渋皮煮を見えるように並べる。

200℃に温めたオーブンで40分焼く。

焼きあがったら、30センチくらいの高さから、パウンドケーキの型ごと落として
ケーキクーラーの上で型から外して冷ます。