【減量中】長芋と長ネギの和風グラタン
働く母だよヤマモモc @cook_40127852
ダイエット中のため、ベシャメルソースのかわりに長芋をすりおろしてみました。とろふわ優しいお味。出来立てを食べてください。
このレシピの生い立ち
ダイエット記録です。
【減量中】長芋と長ネギの和風グラタン
ダイエット中のため、ベシャメルソースのかわりに長芋をすりおろしてみました。とろふわ優しいお味。出来立てを食べてください。
このレシピの生い立ち
ダイエット記録です。
作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパー等で水気を切る。私は冷凍の豆腐を使用しているのですでにさいのめですが、この時点では切らなくてOK
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- 2
ネギは下を1㎝のぶつ切りに(8～10㎝くらい)、残りを斜めの薄切りに。ほうれん草はザクザクと食べやすい大きさに切る。
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- 3
フライパンに油をひき、ぶつ切りにしたネギを焦げ目がつくまで焼く
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- 4
焼いたネギは一旦取り出し、薄切りネギとほうれん草、ツナ(汁ごと)をさっと炒める。
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- 5
長芋をすり下ろし、白だし、みりん、卵を加えてよく混ぜる。
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- 6
こんなかんじ
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- 7
豆腐を食べやすく切り、グラタン皿の底にしく。フライパンの具材、長芋、ぶつ切りネギの順でのせていき、最後にチーズをのせる。
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- 8
痩せる必要のない家族には底にめんつゆなどで味付けしたごはんやバターライスをしいても。
- 9
トースターで焦げ目がつくまで焼く。
- 10
しあげに小ネギを飾って完成。
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- 11
薄味なので、物足りない方はお醤油をタラッとまわしてください。
コツ・ポイント
ツナはノンオイル。白だしはメーカーで塩加減がかわるので、各自調節してください。ネギは全部薄切りでも。ミックスチーズがなければスライスチーズでも。
★家族から美味しいけれどもっとパンチが欲しいと言われたため、近いうちにリベンジします。
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