ヤーコンのさっぱりした感じが良い味わい。
このレシピの生い立ち味噌漬けが美味しいと聞いたので、漬けてみました。
ヤーコンを皮むいて、水にさらす。
ジップロックにA調味料を入れる。
2にヤーコンを入れて少し揉み、冷蔵庫にねかせて完成。
2週間後が食べ頃です。
酒、みりんの量を少なくしても良いかも。ヤーコンから水気が出るので
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