茅乃舎つゆのジャージャー風

Name: 茅乃舎つゆのジャージャー風
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚挽き肉 60g; エリンギ 小1本; 茄子 小1本; じゃが芋 小1個; 白葱 1/2本; 大蒜すりおろし 小さじ1; 生姜すりおろし 小さじ1; ■茅乃舎つゆ 大さじ2; 味噌 大さじ1; 水溶き片栗粉 適量; 中華麺 2玉; 青葱 お好みで

茅乃舎 @cook_40093762

茅乃舎つゆで作る夏におすすめの”涼レシピ” <高島屋横浜店山口考案>
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

茅乃舎つゆのジャージャー風

茅乃舎 @cook_40093762

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材料

2人分

豚挽き肉 60g
エリンギ小1本
茄子小1本
じゃが芋小1個
白葱 1/2本
大蒜すりおろし小さじ1
生姜すりおろし小さじ1
■茅乃舎つゆ大さじ2
味噌大さじ1
水溶き片栗粉適量
中華麺 2玉
青葱お好みで

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作り方

1

エリンギ、茄子、じゃが芋はさいの目に切る。白葱はみじん切りする。
2

茅乃舎つゆと味噌を合わせる。
3

フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、白葱、大蒜、生姜を加え炒める。
4

3に豚挽き肉、野菜の順に炒め火が通ったら2を加え絡める。
5

水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
6

中華麺を茹でた後、水でしめ、器に盛る。
7

上から5をかけ、お好みで刻んだ青葱を散らす。

コツ・ポイント

大蒜、生姜などの薬味が効いて、暑い夏でも箸が進む一品です。

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茅乃舎 @cook_40093762

2016/07/19 23:55に公開

福岡市郊外にある御料理『茅乃舎』。開店以来、お客さまからよくだしやソースの作り方を尋ねられます。そこで、ご家庭で使いやすい形につくり上げたものが、化学調味料・保存料無添加の茅乃舎シリーズ製品です。多くのお客さまにご愛用いただいている『茅乃舎だし』をはじめ、ソース・ドレッシング・醤油・味噌・酢などの調味料をご用意しました。茅乃舎のキッチンを通して、よりおいしいお料理をお楽しみください♪

このレシピのキーワード

なすエリンギじゃがいも豚ひき肉中華麺にんにく味噌青ネギ長ネギ

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