アスパラガスとミニトマトの和風マリネ
15makiart @cook_40093193
白だしの優しい味に柚子胡椒のアクセントがおいしい和風マリネ♡
野菜嫌いもぱくぱく食べちゃう新しいおいしさです♬
このレシピの生い立ち
（´-`）.｡oO（野菜不足解消のため…）
アスパラガスとミニトマトの和風マリネ
白だしの優しい味に柚子胡椒のアクセントがおいしい和風マリネ♡
野菜嫌いもぱくぱく食べちゃう新しいおいしさです♬
このレシピの生い立ち
（´-`）.｡oO（野菜不足解消のため…）
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラガスは手で曲げて根元あたりをぽきっと折り取り除く。長い方の下の部分をピーラーで薄く剥く。
-
- 2
フライパンに水500ml、塩小さじ1（分量外）を入れ沸騰したら、1のアスパラガスを入れて、1分30秒茹でる。
- 3
ミニトマトはヘタを取ってその部分に竹串で穴を開ける。
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- 4
3のミニトマトをボウルに入れ、熱湯を注ぎ10秒待つ。ザルにあげて、冷水にさらす。
-
- 5
皮の切れ目からつるりと皮を剥く。ミニトマトの湯剥きが完了。
-
- 6
ボウルに水、白だし、柚子胡椒を混ぜておき、2のアスパラガス、5のミニトマトを入れ、30分間冷蔵庫で冷やして出来上がり。
-
コツ・ポイント
アスパラガスの下処理、ミニトマトの湯剥きはしっかりと。この一手間でおいしさが段違いです！
柚子胡椒はお好みですが、少し入れるだけでプロっぽい仕上がりになるのでオススメです♬
少量でも辛いのでお子様がいる場合は柚子胡椒抜きがいいですね。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20180232
