かぶの葉とホタテのクリームスープ☆超簡単
グルメ三きょうだい @cook_40284496
コンソメ要らずホワイトソース要らずで無添加♪ホタテのアレルギーがなければ小さいお子様にも安心。かぶは葉も茎も癖なく美味。
このレシピの生い立ち
２歳の孫がスープが大好きなので、無添加で簡単、安価なものを考えてみました。
かぶの葉とホタテのクリームスープ☆超簡単
コンソメ要らずホワイトソース要らずで無添加♪ホタテのアレルギーがなければ小さいお子様にも安心。かぶは葉も茎も癖なく美味。
このレシピの生い立ち
２歳の孫がスープが大好きなので、無添加で簡単、安価なものを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぶの葉（茎も）は５センチほどに切り、３分ゆで、水をしっかり切っておく。
- 2
１と白ワイン、牛乳、マヨネーズ、片栗粉をミキサーまたはブレンダーにかけてなめらかにする。
- 3
２をお鍋にうつし、ホタテを入れて弱火で５分ほど煮る。塩で味付けして終了。わたしはコストコの冷凍ホタテを使いました。
コツ・ポイント
ホタテがスープになるのでコンソメ要らず。そして、片栗粉をかぶの葉や牛乳などどかくはんするのでとろみがつき、ホワイトソース要らず。マヨネーズは手作り、レシピＩＤ：593911を使っています。もちろん、市販のものでも大丈夫です。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20180292
