基本のふわふわスポンジケーキ♡シフォン風
ノンオイル・ノンバターで作る♪
簡単でふわふわなシフォン生地のスポンジケーキです(∩´∀`∩)♥甘さ控えめで美味しい♡
このレシピの生い立ち
シフォンケーキのふわふわな生地が大好きで、シフォン生地でスポンジケーキを作ったらどうかな？と、作ってみたらふわふわで凄く美味しいスポンジケーキが出来ました！(*´艸｀)♡
基本のふわふわスポンジケーキ♡シフォン風
ノンオイル・ノンバターで作る♪
簡単でふわふわなシフォン生地のスポンジケーキです(∩´∀`∩)♥甘さ控えめで美味しい♡
このレシピの生い立ち
シフォンケーキのふわふわな生地が大好きで、シフォン生地でスポンジケーキを作ったらどうかな？と、作ってみたらふわふわで凄く美味しいスポンジケーキが出来ました！(*´艸｀)♡
作り方
- 1
オーブンを170度で予熱スタートしておきます。
- 2
ボールを2つ用意し、卵白と卵黄に分けてそれぞれ入れ分けます。1つ目のボールに卵黄と小麦粉、甘酒を入れて混ぜておきます。
- 3
もう1つのボールに卵白と砂糖、塩を入れ、泡立てます。角が立つくらい泡立ててね(^-^)
メレンゲの完成です♪ -
- 4
卵黄のボールにメレンゲを3回くらいに分けて少しづつ入れます。最初の3分の1位は泡立て器で普通に混ぜても大丈夫です。
-
- 5
2回目からは泡をなるべく壊さないように、優しくメレンゲの上からくるくると混ぜます。3回目も同様に混ぜます。
-
- 6
メレンゲを全て混ぜるとこんな感じになります(*^^*)
-
- 7
型に流し入れて、焼きます。ちなみにお写真の型は、15cmの丸型です。
-
- 8
オーブン170度 30分焼いて、取り出したら縮むのを防ぐ為に20cmくらい上から落とし生地を反対にして冷まして完成です♪
-
- 9
生クリームや果物のコンポートなどを添えて、どうぞ(*^^*)♪
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コツ・ポイント
メレンゲには、メレンゲが強くなる様に少量の塩を入れ、泡立つように砂糖も少し入れてます(^-^)
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