エリンギに豚肉を巻いて、小麦粉をまぶします。

巻き終わりをしたにして焼き、焼肉のたれで味付けします。

ニラを入れて卵焼きを作ります。味付けは、しょうゆ麹とゴマ油で。

ピーマンとしめじを塩コショウでソテーします。

作りおきの大学いもとミニトマトを詰めて完成です。