鳥もも肉は皮目を下に焼きます。
砂糖、みりん、醤油、酒、水を入れてフライパンのフタをして弱火で5分くらい焼きます。

裏返してタレを絡めるように焼けば完成です。

ピクルスとほうれん草のおひたしなどを入れました。