米を研いですすぎ、炊飯器で炊きあげる。

鶏むね肉こま切れに塩こしょうして小麦粉か片栗粉を表面にまぶす。

鶏むね肉を炒める。

セロリを1.5cm角くらいに切り、バターで炒める。焦げ目を付ける。

コーンを加えて温める。

炊きあがったご飯を全て加えてよく混ぜる。

ケチャップと鶏ガラスープの素をご飯に加えてよく混ぜる。温める。

卵2個に水大さじ1と鶏ガラスープの素小さじ1を加えて溶き、バター10gでスクランブルエッグにする。

ケチャップライスにスクランブルエッグを載せ、デミグラスソースを絞り、パセリを冷凍庫から出して振りかける。

出来上がり❤

余ったセロリの葉は適当に切り
熱湯でさっとゆで水気を絞っておひたしに。しょうゆはかけずに、そのままいただけます。

あるいは、セロリの葉を刻んで、コンソメスープに入れても、いいと思います。