食べやすさが人気♪鶏ムネ肉のマヨポン炒め
happyママ♪ @cook_40042990
淡白な鶏ムネ肉をマヨネーズでコクを出し、ポン酢でさっぱりと仕上げました！
冷めても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
いつものこってりしたものではなく、たまにはさっぱりしたものを食べたくて、子供が食べやすいように味付けました
食べやすさが人気♪鶏ムネ肉のマヨポン炒め
淡白な鶏ムネ肉をマヨネーズでコクを出し、ポン酢でさっぱりと仕上げました！
冷めても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
いつものこってりしたものではなく、たまにはさっぱりしたものを食べたくて、子供が食べやすいように味付けました
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ムネ肉は繊維の方向が違うところで半分に切り分け、繊維に沿って削ぎ切りにする
味付け塩・胡椒をまぶして軽く揉み込む - 2
ポリ袋に①を入れて、みりんと料理酒を入れたら、ポリ袋の口をねじって、肉を押し付けるように揉み込む
- 3
玉葱をスライスしフライパンにサラダ油を熱し玉葱を炒める
全体にツヤが出てきたら、②を重ならないように並べる - 4
鶏の上に小房に分けたシメジを乗せ蓋をして中火で焼く
焼き色がついたら裏返して再度蓋をする - 5
鶏ムネ肉に火が通ったら、フライパンの中央を開けてゆずポン酢とマヨネーズを加えて混ぜたら、全体に絡めるように混ぜ合わせる
コツ・ポイント
※鶏ムネ肉は、触りすぎないで！何度も裏返すなど厳禁です！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20181146
