里芋の炊き込みごはん＋和風醤油あん

Name: 里芋の炊き込みごはん＋和風醤油あん
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 3合; 里芋(皮を剥き食べやすい大きさの乱切り) 小さめ5個くらい; ベーコン(短冊切り) 2〜3枚; しめじ(石づきを除きばらす) 半袋; 和風だしパック 1と1/2包くらい; ◯醤油 大1; ◯みりん 大1/2; 三つ葉(食べやすい長さに切っておく) 好みで; じゃこ 好みで; ゆずの皮orカボスorすだちの皮…薄く切り取り、細く切っておく 好みで; ◯水 1カップ; ◯和風だしのパック 1包; ◯醤油 小1; ◯酒 大1; ◯みりん 大1; 水溶き片栗粉 適量

まこぴ〜♪ @cook_40169924

冬の時期ならではの里芋の炊き込みご飯＋とろっと熱々〜追いがけの和風醤油あん♡食べるとポカポカに♡
(♡ˊ艸ˋ)♬*♡
このレシピの生い立ち
里芋を使いたくて考え、仕上げにあんをかけることで冬らしい感じで♡美味しく仕上がりました♡覚え書きに投稿します(^^)♪

里芋の炊き込みごはん＋和風醤油あん

まこぴ〜♪ @cook_40169924

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材料

米 3合
里芋(皮を剥き食べやすい大きさの乱切り) 小さめ5個くらい
ベーコン(短冊切り) 2〜3枚
しめじ(石づきを除きばらす) 半袋
和風だしパック 1と1/2包くらい
◯醤油大1
◯みりん大1/2
三つ葉(食べやすい長さに切っておく) 好みで
じゃこ好みで
ゆずの皮orカボスorすだちの皮…薄く切り取り、細く切っておく好みで
(追いがけのあん)
◯水 1カップ
◯和風だしのパック 1包
◯醤油小1
◯酒大1
◯みりん大1
水溶き片栗粉適量

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作り方

1

米を研ぎ水気を切り、炊飯器に
研いだお米、醤油、みりんを入れ〜3合の水加減まで水を入れる。
2

①に、だしパック、里芋、ベーコン、しめじを加え炊飯器のスイッチをする。
3

炊いている間に
あんを作る。
4

◯の調味料を小鍋に入れ煮立たせて、水溶き片栗粉で好みのとろみ加減にし、仕上げる。
5

炊き込みご飯が炊けたら
器に盛り〜好みの薬味(今回は三つ葉)をのせ、あんを好みでかける♡
6

薬味は
三つ葉のほか
好みで
小ネギ
大葉の千切り
スプラウト
じゃこ
炒りごま
クルミを砕いたもの
クコの実
など
7
今回のだし
やまやさんの
うまだし(♡ˊ艸ˋ)♬*
8
炊飯器を
スイッチする前の画像
(^^)♪
9
炊き上がり画像
(๑>◡<๑)♪
10
炊飯器に蒸し容器がセット出来る方式で〜同時調理で今回は里芋の胡麻味噌くるみ和えも作りました♪
11
胡麻味噌くるみ和え♡

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つくれぽ

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まこぴ〜♪ @cook_40169924

2019/12/07 16:23に公開

皆さまの素敵レシピを参考にさせて頂き、自分では思いつかないお料理と出会え感謝の気持ちでいっぱいです♡ほんのひと手間と工夫で、家族やまわりのみんなが笑顔になれる♡心も体も健康でいられる食卓を目指しています♡╰(*´︶`*)╯♡ つくれぽして下さる方に励まされ〜日々楽しくお料理しています♪ありがとうございます♡これからも♡どうぞ宜しくお願いしますm(_ _*)m

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