レンチンした豆乳にゆず果汁を加えると、とろっとろのプリンみたいになりました。ゆずの季節にぜひ。
このレシピの生い立ち
ゆずを大量にいただいたので、ゆず入り豆乳ホットケーキを作った際、粉と混ぜる前に、豆乳とゆず果汁を混ぜてスタンバイしていたら、豆乳が固まり始めていて、にがりのような効果があるのかも？と気づき、配分やレンチン時間を何度も試して完成しました。