大根はいちょう切りにする。人参は1cmの輪切りにする。厚揚げは縦に半分にして1cm幅に切る。こんにゃくは手でちぎる。

鍋にごま油大さじ2を熱し、大根、人参、厚揚げ、こんにゃくを炒める。

鍋に水をひたひたの量入れて強火にかける。
☆を入れて煮立てる。