材料はこんな感じです。
挽肉100gあたり、砂糖、醤油、みりんは各大１の分量。
生姜と豆板醤はお好みで。

豚挽肉を炒めます。挽肉から油が出ますので、油をひかずに中火でじっくり。

木べらが便利です。挽肉の塊を崩しながらポロポロに炒めましょう。

砂糖→醤油→みりん→しょうがの順に調味料を投入していきますが、各段階で味見をして好みに調整しましょう。

作り置きなので、仕切りの付いた保存容器などに小分けして冷凍します。