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土鍋すき焼き煮込みうどん♪
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土鍋すき焼き煮込みうどん♪-レシピのメイン写真

土鍋すき焼き煮込みうどん♪

マユミリオン
マユミリオン @mayumillion

みんな大好きなすき焼きを手軽に楽しめる煮込みうどん♪
簡単に作れてこれ一品でごちそうに♪
このレシピの生い立ち
すき焼きの締めは我が家ではうどんです。実は締めが一番好きなぐらいおうどんが美味しくなるので、その締めのうどんをレシピにしてみました。
大満足なごちそううどんのレシピに仕上がりました。

みんな大好きなすき焼きを手軽に楽しめる煮込みうどん♪
簡単に作れてこれ一品でごちそうに♪
このレシピの生い立ち
すき焼きの締めは我が家ではうどんです。実は締めが一番好きなぐらいおうどんが美味しくなるので、その締めのうどんをレシピにしてみました。
大満足なごちそううどんのレシピに仕上がりました。

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土鍋すき焼き煮込みうどん♪

マユミリオン
マユミリオン @mayumillion

みんな大好きなすき焼きを手軽に楽しめる煮込みうどん♪
簡単に作れてこれ一品でごちそうに♪
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すき焼きの締めは我が家ではうどんです。実は締めが一番好きなぐらいおうどんが美味しくなるので、その締めのうどんをレシピにしてみました。
大満足なごちそううどんのレシピに仕上がりました。

みんな大好きなすき焼きを手軽に楽しめる煮込みうどん♪
簡単に作れてこれ一品でごちそうに♪
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材料

  • うどん 1玉(約180g)
  • ★スープの材料
  • ★醤油 大さじ2
  • ★みりん 大さじ2
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★水 200ml
  • 和風だしの素(顆粒) 小さじ2/3
  • 牛肉 70g程度
  • にんじん 1/4個
  • 春菊 20g
  • しめじ 5本
  • 卵 1つ
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作り方

  1. 1

    ●にんじんは7mm 程度の輪切りに(飾り切りしたい方は飾り切り)500Wのレンジで1分加熱しておく

  2. 2

    ●しめじは石づきを切り落とす(飾り切りしたい方は飾り切り)
    ●春菊は水で洗い4cmぐらいの長さに切りそろえる

  3. 3

    鍋に★スープの材料を加え火で加熱沸騰したら、弱火にして、
    にんじん、しめじ牛肉を入れ2分煮込む。
    具材を一度取り出す

  4. 4

    うどんを入れてほぐし3分煮込む
    ③の具材と春菊を上にのせ、
    卵を真ん中に落とし蓋をして1分煮込む

コツ・ポイント

冷凍うどんを使われる方は、冷凍のまま②の工程でうどんを加え
うどんが解凍され、煮汁が湧いてから3分煮込んでください。

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マユミリオン
マユミリオン @mayumillion
2019/12/11 07:45に公開
マユミリオン | 料理研究家/フードコーディネーター著書『フランス仕込みの気取らないおうちごはん』2025年4月1日発売 (扶桑社)『パリジェンヌがやっている 手抜きに見えない格上げごはん』(KADOKAWA)心身ともに満たされる“心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに身近な食材で美味しく健康的で華やかな「旬を楽しむ おもてなし家庭料理」を発信\スーパーの食材が大変/★野菜多めのデリ風お惣菜&マリネ★高見えメイン★漬けて焼くだけオーブン料理★旬の果実でヘルシースイーツマリネやサラダは調味料を少なくし“減塩“ルー、生クリーム、を控えヘルシーで華やかなレシピを心がけてますレシピ開発・写真 動画提供・コラム執筆・イベント講師テレビ出演・雑誌掲載など幅広く食に関する仕事に従事しています\Instagramフォロワー14万人/@mayumillionーーーおもてなし家庭料理とはーーーーーー幼少期に父親の仕事の関係で家族でフランスで暮らしましたフランスの方々は自宅に気心が知れた友人を招いておしゃべりをする時間をとても大切にしていますそこで振る舞われるのはレストランのような特別なごちそうや凝った料理ではなく“ご自慢の家庭料理“そんな“おもてなし家庭料理“をご紹介しています普段の食卓からおもてなしまで楽しんで頂けるレシピです
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