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ひじきと切り干し大根の炊き込みご飯
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ひじきと切り干し大根の炊き込みご飯-レシピのメイン写真

ひじきと切り干し大根の炊き込みご飯

みみはる39
みみはる39 @cook_40209080

ひじきと切り干し大根を使った簡単炊き込みご飯です
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野菜を切るのが面倒なときの簡単炊き込みご飯

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ひじきと切り干し大根の炊き込みご飯

みみはる39
みみはる39 @cook_40209080

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材料

  1. お米 2合
  2. ひじき 10g
  3. 切り干し大根 10g
  4. 戻し汁と水 合わせて2合分−醤油の分量
  5. 醤油 大さじ2〜3
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作り方

  1. 1

    ひじきと切り干し大根はそれぞれ水で20分程戻しておく。(戻し汁は捨てない!)

  2. 2

    お米をといで、1の戻し汁と水を入れる。醤油の分量だけ水を減らし、トータルで2合の目盛になるように。

  3. 3

    お米の上にひじきと切り干し大根を乗せて、炊き込みモードで炊飯スタート!

  4. 4

    炊き上がったらさっくり混ぜる。

  5. 5

    炊飯時に水煮大豆をプラスしても美味。炊き上がり、豆を潰さないようにさっくり混ぜること!水分、調味料はそのままでOK

    • ひじきと切り干し大根の炊き込みご飯作り方5写真
  6. 6

    時間に余裕があれば、人参のせんぎりを入れると色味も綺麗です。

    • ひじきと切り干し大根の炊き込みご飯作り方6写真

コツ・ポイント

乾物の戻し汁を使うことで、栄養&旨味アップ!干し椎茸を入れても美味しいです

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みみはる39
みみはる39 @cook_40209080
2019/12/06 19:39に公開
2021,3ドイツから帰国しました。美味しい色々探究中!なるべく乳製品、砂糖を使わないようにしています。
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