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定番！きんぴらごぼう
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定番！きんぴらごぼう-レシピのメイン写真

定番！きんぴらごぼう

TAESUN
TAESUN @cook_40171251

日本の食卓の定番♪

このレシピの生い立ち
生い立ち｡｡｡というより昔ながらのお母さんの味ってヤツですね(笑)
炊き込みご飯を作った時にゴボウが余ったので♪【レシピID:20181065】

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生い立ち｡｡｡というより昔ながらのお母さんの味ってヤツですね(笑)
炊き込みご飯を作った時にゴボウが余ったので♪【レシピID:20181065】

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炊き込みご飯を作った時にゴボウが余ったので♪【レシピID:20181065】

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生い立ち｡｡｡というより昔ながらのお母さんの味ってヤツですね(笑)
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材料

2～3人分
  1. ゴボウ 2本
  2. 水(アク抜き用) 適量
  3. 砂糖 大さじ1/2
  4. 酒 大さじ1
  5. 醤油 大さじ1.5
  6. 油 適量
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作り方

  1. 1

    ゴボウはよく洗って細切りにし、水につけてアク抜きをする
    ※薄い酢水も良いですが、酸味に敏感な方は酢を入れなくてOKです♪

    • 定番！きんぴらごぼう作り方1写真
  2. 2

    フライパンを良く熱し、油をしきゴボウを炒める

    • 定番！きんぴらごぼう作り方2写真
  3. 3

    砂糖→酒→醤油の順に調味料を入れ炒める

    • 定番！きんぴらごぼう作り方3写真
  4. 4

    まんべんなく味がまわり水気が無くなったら｡｡｡完成♪

    • 定番！きんぴらごぼう作り方4写真

コツ・ポイント

定番のシンプルなきんぴらごぼうです♪
お好みで炒める油をゴマ油にしたり、人参をプラスしたり、いりごまや七味唐辛子を加えたり色々アレンジしてみても◎！

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TAESUN
TAESUN @cook_40171251
2019/12/15 18:48に公開
★☆つくれぽ(^-^)ありがとうございます☆★ご家庭料理歴｡｡｡中学の頃から徐々に始めて約30年(四半世紀超え(笑))楽で簡単な美味しい家ごはんをのんびり紹介してます♪♡♡フォローや検索して下さった皆様もありがとうございます(о´∀`о)♡♡
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20181469
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