色々な旨味詰まってます(笑)
このレシピの生い立ち炊き込みご飯を作った干し椎茸が余ったので(笑)【レシピID:20181065】
干し椎茸を水で戻しておく
戻した椎茸の石づきをカットしてスライスしておく
ネギの青い部分を小口切りにしておく
椎茸の戻し汁をザルとキッチンペーパーを使ってこし、小鍋に入れて温める
【4】が煮たってきたら調味料を入れ味を付けたら【2】【3】を入れる
具材も全て温まったら｡｡｡完成♪
塩小さじ1/2と表記してますが、椎茸の旨味で塩分は加減すると良いです。(干し椎茸によって戻し汁の風味が変わります)塩分少なめから足していき、美味しいと感じる加減でOKです(笑)
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