おうちでエビチリ！
::Lily:: @cook_40017792
エビ大好き！簡単で油っこくないエビチリが食べたくて。
このレシピの生い立ち
辛さは豆板醤で調節の他、最後にラー油や七味振っても美味しいです♪
油っこくないエビチリをおうちでいっぱい食べたくて。
おうちでエビチリ！
エビ大好き！簡単で油っこくないエビチリが食べたくて。
このレシピの生い立ち
辛さは豆板醤で調節の他、最後にラー油や七味振っても美味しいです♪
油っこくないエビチリをおうちでいっぱい食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
エビのからを尻尾までむいてボウルに入れ、分量外の片栗粉(大さじ1)と塩1つまみ、酒(大さじ1)で揉み込む
-
- 2
エビの汚れが取れるので流水で洗い流しざるに上げる
- 3
長ネギ、にんにく、生姜はみじん切りにする
-
- 4
サラダ油をひいたフライパンで3の長ネギ半量と、にんにく、生姜を炒める
- 5
香りが立ったら豆板醤とエビを投入して炒める
- 6
☆の調味料全部入れ混ぜながら沸騰させる。残りの長ネギ投入し、一煮立ちさせる
-
- 7
水溶き片栗粉を少しずつ混ぜて好みのとろみがついたら(足りなければ足してね)一煮立ち。ごま油を回しかけて出来上がり
-
- 8
ポイント☆長ネギ好きなので風味を残したいので半量最後に入れてますが苦手な方は最初に全量入れて炒めてください。
コツ・ポイント
エビは食べやすい中サイズや小さいのも使うことがあります♪買うときにパックを見比べてみて同じくらいの重さで作ってみてください。
背ワタが多いエビは背中に包丁入れて取ってください(面倒…)
つくれぽ
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