アレンジ♪プルドポークとパクチーのサラダ

ハイライフおすすめメニューのプルドポークを使ったお手軽なサラダレシピです。豚肉とパクチーの相性は抜群です!
このレシピの生い立ち
カナダの自然豊かな大地で育まれた麦と、ミネラルたっぷりの水で、日本向けに贅沢に育てた三元豚『HyLife Pork(ハイライフポーク)』がおすすめする豚肉レシピです。 http://hylifepork.com/table/
アレンジ♪プルドポークとパクチーのサラダ
ハイライフおすすめメニューのプルドポークを使ったお手軽なサラダレシピです。豚肉とパクチーの相性は抜群です!
このレシピの生い立ち
カナダの自然豊かな大地で育まれた麦と、ミネラルたっぷりの水で、日本向けに贅沢に育てた三元豚『HyLife Pork(ハイライフポーク)』がおすすめする豚肉レシピです。 http://hylifepork.com/table/
作り方
- 1
アンチョビ、マスタード、すり下ろしたニンニクをボウルに入れる。
- 2
泡立て器でアンチョビを潰すようにして混ぜ合わせたら酢を加え、さらに混ぜる。
- 3
サラダ油を少しずつ加え、滑らかになるまでに混ぜ合わせる。
- 4
パクチー、葉野菜を食べやすい大きさにちぎり、氷水につけてシャキッとさせ、よく水を切る。
- 5
器に葉野菜をふんわり盛りつけ、ほぐしたプルドポークを野菜が潰れないように数カ所に置く。
- 6
半分に切った茹で卵も葉を潰さないように置く。パクチーを一番上に盛りつけ、仕上げのドレッシングを振る。
- 7
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コツ・ポイント
アンチョビのソースが味のまとまりとコクを生み出します。プルドポークを作り置きしておけば、さっと盛り付けるだけ。代官山のレストラン『ハイライフポーク テーブル』で人気No.1のサラダです。
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