♡イチジクとクルミのシュトーレン♡
safnote @cook_40097090
シュトーレンの季節なので家にあるもので作りました(o^^o)
このレシピの生い立ち
好みの材料でシュトーレンを作ろうと思った(*☻-☻*)
♡イチジクとクルミのシュトーレン♡
シュトーレンの季節なので家にあるもので作りました(o^^o)
このレシピの生い立ち
好みの材料でシュトーレンを作ろうと思った(*☻-☻*)
アプリでひらく作り方
- 1
ぬるま湯にドライイーストを入れ溶かしておく。クルミは粗く刻んでおく。
- 2
ボウルに強力粉、砂糖、塩、アーモンドパウダー、ココナッツパウダーを入れヨーグルト、菜種油、イースト液混ぜ生地をまとめる。
- 3
ボウルにラップをかけ30分位おく。
- 4
生地が1.5倍位に膨らんだら台の上で捏ねて丸めて一晩冷蔵庫に置く。
- 5
生地を取り出しクルミ、ラムレーズン、イチジク、シナモンを生地に混ぜる。
- 6
生地に布巾をかけ10分置いて麺棒で生地を伸ばし成形する。
-
- 7
レンジの発酵機能で50分発酵する。
-
- 8
180℃に予熱したオーブンで30分焼き粗熱がとれたらハケで溶かしバターとラム酒を塗り粉砂糖をまぶす。
-
- 9
ラップして冷蔵庫で寝かせる。スライスして頂く（╹◡╹）
-
コツ・ポイント
1次発酵は適当でも2次発酵をちゃんとすれば失敗は無いと思います(*^_^*)
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20181992
