ニンジンは３ミリぐらいにスライスし、他の野菜は一口大の乱切りにする。

米酢以外の☆印調味料を、タッパーなどに入れてチンして砂糖を溶かします。煮詰まり過ぎないように見張っていること。

ニンジンを入れてかき混ぜ、あら熱が取れたら米酢を入れ、残りの野菜も全部入れて混ぜる。

容器のまま冷蔵庫に入れて、時々混ぜる。調味料が全体に行き渡るように。１日経ったら、味がしみてきます。