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リカちゃん♡かつおだしꕤ*.ﾟ-レシピのメイン写真

リカちゃん♡かつおだしꕤ*.ﾟ

ゆち虎
ゆち虎 @cook_40250255

かつおだしをとってみました(私的試作ですが)
写真ではわかりづらいですが淡い茶色でほんのり風味が出ました
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かつおだしをとってみました(私的試作ですが)
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ゆち虎
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かつおだしをとってみました(私的試作ですが)
写真ではわかりづらいですが淡い茶色でほんのり風味が出ました
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材料

  • かつお 生1切れ
  • 水 200cc
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作り方

  1. 1

    かつおを一切れ！

    • リカちゃん♡かつおだしꕤ*.ﾟ作り方1写真
  2. 2

    あぶります〜

    • リカちゃん♡かつおだしꕤ*.ﾟ作り方2写真
  3. 3

    すこし焦がしすぎたかな？

    • リカちゃん♡かつおだしꕤ*.ﾟ作り方3写真
  4. 4

    軽くだけほぐし

    • リカちゃん♡かつおだしꕤ*.ﾟ作り方4写真
  5. 5

    お茶パックにてーい( ´｡•ω•｡)っ⌒

    • リカちゃん♡かつおだしꕤ*.ﾟ作り方5写真
  6. 6

    口をしっかり閉じ

    • リカちゃん♡かつおだしꕤ*.ﾟ作り方6写真
  7. 7

    水から煮出します

    • リカちゃん♡かつおだしꕤ*.ﾟ作り方7写真
  8. 8

    湧く手前でだします

    (写真は淡ーく見えますがもう少し実際は(肉眼確認)色が出ていました)

    • リカちゃん♡かつおだしꕤ*.ﾟ作り方8写真

コツ・ポイント

知識がないままだし研究しておりますが
もう少し力強いだしがよかったかな？とも思います！
実はやりたい料理がありその為にかつおだけの出汁を出したかったから〜✨₍₍ ⸜(* ॑꒳ ॑* ⸜)

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ゆち虎
ゆち虎 @cook_40250255
2019/12/08 10:02に公開
https://twitter.com/reo_naniwa2018年〜リカちゃん料理開始٩( *ᐛ )وTwitterでリカ活ちう‧˚₊*̥⭐
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このレシピのキーワード

かつお

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