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小アジの南蛮漬け！お肉でも野菜でも代用可
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小アジの南蛮漬け！お肉でも野菜でも代用可-レシピのメイン写真

小アジの南蛮漬け！お肉でも野菜でも代用可

mmkra
mmkra @cook_40086627

簡単にできる南蛮漬け！
小アジ以外にもししゃもや鶏肉、なすびなど代用しても美味しいです！
このレシピの生い立ち
居酒屋さんでたべた南蛮漬けをつくりたくて

簡単にできる南蛮漬け！
小アジ以外にもししゃもや鶏肉、なすびなど代用しても美味しいです！
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小アジの南蛮漬け！お肉でも野菜でも代用可

mmkra
mmkra @cook_40086627

簡単にできる南蛮漬け！
小アジ以外にもししゃもや鶏肉、なすびなど代用しても美味しいです！
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材料

小アジの開き6尾分
  1. 小アジの開き 6尾
  2. 玉ねぎ 1/2玉
  3. 人参 1/3本
  4. 塩胡椒 適宜
  5. 片栗粉 適量
  6. ＊醤油 大さじ1
  7. ＊めんつゆ(4倍濃縮) 大さじ2
  8. ＊砂糖 大さじ1
  9. ＊酢 大さじ3
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作り方

  1. 1

    ＊を混ぜ合わせ
    玉ねぎスライスし、人参を千切りにして浸しておく。
    (スライサーを使うと早いです)

    • 小アジの南蛮漬け！お肉でも野菜でも代用可作り方1写真
  2. 2

    小アジの開きに塩胡椒をして
    両面に薄く片栗粉をまぶす。

  3. 3

    サラダ油をひいたフライパンで
    2を両面焼く。

    • 小アジの南蛮漬け！お肉でも野菜でも代用可作り方3写真
  4. 4

    焼きあがったらすぐに
    3を1で作った漬け汁につけて
    1時間くらい冷やせば出来上がり！
    (下から漬け汁→魚→野菜で漬ける)

    • 小アジの南蛮漬け！お肉でも野菜でも代用可作り方4写真

コツ・ポイント

漬け汁に1時間つけると美味しく浸かります！

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mmkra
mmkra @cook_40086627
2019/12/10 09:50に公開

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